こんにちは！今日はローストビーフを炊飯器を使って作って行きたいと思います♪
材料
- 牛もも肉ブロック １パック
- 玉ねぎ１玉
- ローズマリー
- 塩 牛肉１００グラムに対して１グラム
- 胡椒 適量
- オリーブオイル
- ニンニクチューブ 大さじ１
- 生姜チューブ 小さじ１
作り方
１、牛肉をパックから取り出し、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る
２、牛肉の重量の１％の塩、おこのみの量の胡椒を満遍なく揉み込む
３、玉ねぎを５ミリ間隔程でスライスし、
ニンニクチューブ 大さじ1
生姜チューブ 小さじ1
ローズマリー おこのみ
オーブオイル大さじ２を混ぜ合わせる
４、塩胡椒を揉み込んだ牛肉を３の材料でタッパー内でサンドイッチする
５、冷蔵庫で一晩寝かせる
６、タッパーから取り出し、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る
７、オリーブオイルをひいたフライパンを煙が軽く出るまで熱する
８、牛肉を入れ表面に焦げ目ができる程度焼く（焼いている途中は極力動かさない、触れない）
９、フライパンから取り出し、ジップロックに入れる
１０、６０度に温めたお湯を保温設定の炊飯器に入れ、ジップロックに入れたお肉を入れる
１１、１時間待つ
１２、炊飯器から取り出し、冷蔵庫で一晩寝かせれば完成
コツ🌟切る際はよく切れる包丁でなるべく薄く切りましょう
ソースまで作りたい方は参考に
